EREMO DELLA GIUBILIANA, Raguse

L'Eremo della Giubiliana propose des chambres et des suites dans le bâtiment principal, ainsi que des villas et des cottages en pierre situés sur le domaine. Les cottages indépendants, situés à 300 mètres du bâtiment principal, offrent un jardin privé avec vue sur la campagne et la mer. Ils disposent de la climatisation, de sols en pierre blanche, de plafonds avec poutres apparentes et d'une salle de bains avec baignoire et fenêtres donnant sur le jardin. Une kitchenette est intégrée à la chambre. La maison en pierre, située dans l'ancienne tour de guet à 700 mètres du bâtiment principal, offre une vue panoramique sur la côte et la verdure environnante. Cette unité est sur trois niveaux et comprend une petite piscine chauffée, un jardin et un barbecue, ainsi qu'une cuisine spacieuse, un coin salon et de grandes fenêtres. Les suites climatisées comprennent un salon, une chambre séparée et une salle de bains avec baignoire et douche. Elles sont équipées d'une télévision à écran plat avec chaînes câblées, d'un minibar, d'un plateau/bouilloire et d'un coin salon, et offrent une vue sur le jardin. Les chambres sont dotées d'une télévision à écran plat avec chaînes câblées, d'un minibar, d'un plateau/bouilloire et d'une vue sur le jardin. Les équipements comprennent également du matériel de repassage.

Le restaurant << Don Eusebio >> propose une cuisine à base de produits biologiques. Les clients peuvent découvrir la préparation des plats et les ingrédients utilisés. Des menus thématiques, divisés selon la production culturelle du territoire en Masseria di Mare, Masseria di Terra et Antique Gourmet, permettent de découvrir la cuisine méditerranéenne et les recettes anciennes issues des influences culturelles de l'île. L'hôtel a initié un projet pour retrouver la saveur de la saucisse artisanale et de la charcuterie de porc de la tradition sicilienne, remontant à l'époque romaine avec le << Sicilian Black >>. Les clients peuvent profiter d'un voyage gastronomique et œnologique basé sur les meilleurs produits, accompagnés de vins choisis par le Maître. L'ancienne crypte des chevaliers de Malte, transformée en cave à vin, peut accueillir de petits événements pour un maximum de 30/35 personnes. Un cours de cuisine pratique avec un chef est proposé, comprenant une leçon de 3 heures dans une cuisine professionnelle pour apprendre les recettes de l'aristocratie hybléenne, en utilisant les meilleurs ingrédients biologiques du régime méditerranéen.

Les clients peuvent se détendre dans les vastes espaces de plusieurs hectares, profiter de la piscine et de l'espace bien-être. Des soins à base d'éléments naturels, comme l'huile d'olive et le vin de l'Eremo, sont proposés. Des sacs d'argile chaude, appliqués sur le dos et le corps, stimulent la relaxation neuro-musculaire. L'établissement propose des visites guidées à travers les canyons, les villes baroques et les dunes côtières, des paysages culturels et biodiversifiés où les canyons précèdent les sites archéologiques comme Pantalica et Cava d'Ispica, et les villes d'art comme Scicli, Modica et Ragusa Ibla.

L'Eremo della Giubiliana est situé à 35 km de Comiso, dans la campagne des monts Hybléens. L'hôtel est accessible par une piste d'atterrissage privée, permettant des excursions en avion vers diverses îles méditerranéennes ou vers l'Afrique du Nord. Des visites en Land Rover sont organisées à travers des zones telles que la Cava Misericordia, Ragusa Ibla, la vallée de l'Irminio et Scicli. L'établissement est situé à proximité de Tenuta Chiaramonte (3 km), Azienda Agrituristica Monsovile (4 km), Agriturismo La Masseria (5 km), Irminio (4 km) et du château de Donnafugata (7 km).

L'Eremo della Giubiliana propose un accueil personnalisé. L'établissement offre la possibilité d'explorer le territoire à bord de véhicules aériens, maritimes et terrestres, dont certains sont anciens. Les services comprennent également un cours de cuisine pratique avec un chef.