SUSAFA, Polizzi Generosa

Susafa propose dix-huit chambres, dont huit suites, chacune aménagée avec goût et située dans le jardin de la propriété. Les chambres classiques, accessibles par un escalier, offrent une vue sur le jardin. Les chambres supérieures se trouvent dans les anciens logements des ouvriers agricoles. Les suites junior sont aménagées sur deux niveaux avec un espace de vie au rez-de-chaussée et une chambre en mezzanine. Les suites classiques disposent d'un espace extérieur privé avec jardin et coin salon. La suite supérieure, située au premier étage du bâtiment principal, comprend deux pièces séparées par une paroi vitrée panoramique. La suite de luxe offre un sauna, une douche à l'italienne et une baignoire.

Le restaurant de Susafa, situé dans l'ancien grenier, propose une cuisine inspirée de la culture rurale, mettant en valeur les produits de saison. Les saveurs mettent en avant le fenouil sauvage, les légumes verts comme les épinards ou les bettes, et l'huile d'olive biologique. Le pain est fait maison à partir de la propre farine de Susafa. Le menu du soir est élaboré à partir de produits typiques de la tradition culinaire, réinterprétés. Des cours de cuisine sont disponibles, incluant des leçons sur la pâtisserie, les pâtes fraîches, le pain et les cannoli siciliens.

Susafa propose des activités axées sur la nature et la détente. Les clients peuvent participer à des visites du jardin potager, découvrir les plantes médicinales et les herbes aromatiques, ou profiter d'un pique-nique sous les arbres. Des apéritifs sont organisés dans les champs, ainsi que des séances d'observation des étoiles. Des massages sont disponibles pour favoriser la relaxation. Les activités saisonnières incluent des ateliers sur la récolte des cerises, du blé, des légumes verts et des tomates.

Susafa est un hôtel de charme situé dans la campagne de Palerme, au pied des monts Madonie, dans la province de Palerme. L'établissement se trouve à 100 km de l'aéroport international de Palerme. Des excursions sont proposées pour découvrir des sites touristiques à proximité.

L'équipe de réception de Susafa est à disposition pour accueillir les clients et les informer sur les installations et les services offerts. Susafa met en œuvre des actions en faveur de l'environnement, notamment le tri et le recyclage des déchets, l'utilisation d'énergies renouvelables et la réduction du plastique. L'établissement propose également des menus à base de produits locaux et de saison. Les clients peuvent participer à des ateliers de fabrication de fromage ou à des cours de cuisine pour découvrir les traditions locales.